Wir wollen Dinkel ernten, der gesund ist, gut schmeckt und vor allem bekömmlich ist. Das ist uns wichtig. Deshalb säen und ernten wir ausschließlich Dinkelsorten, die frei von Weizengenen sind. Und weil wir keine großen Saatgut-Konzerne unterstützen wollen, arbeiten wir mit kleinen, unabhängigen Bio-Züchtern zusammen. So beginnt für uns Bio schon vor der Saat.
Ideal zur Herstellung von frischen Flocken, Mehl und Schrot.